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Château Bellevue la Forêt | Boutique du vigneron
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Château Bellevue la Foret
  • Guide Gilbert et Gaillard 2022 : 88/100, Médaille d'or
  • Decanter 2022 : 90 points
  • Concours Agricole de Paris 2022 : Médaille d'argent

Château Bellevue la Foret

Fronton AOP
Rouge 2020
Vinification et Élevage : les cépages sont vinifiés selon la méthode bordelaise. Les températures de fermentation (26° à 28 °C) ainsi que les remontages varient en fonction des cépages. La cuvaison dure 1 mois. Après les fermentations malolactiques et la micro-oxygénation, notre œnologue détermine les assemblages.
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Distinctions Decanter 2022 : 90 points ; Guide Gilbert et Gaillard 2022 : 88/100, Médaille d'or ; Concours Agricole de Paris 2022 : Médaille d'argent
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Fronton
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Négrette, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Assemblage, Elevage en cuve Ciment. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols Boulbène.

Œil

Couleur rubis, profonde, reflets violines.

Nez

Expressif, frais, légers arômes de fruits confiturés, subtils arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes d'épices, subtils arômes de bois neuf.

Bouche

Fruitée, légère, souple, légères notes de fruits compotés, légères notes de fruits confiturés, généreuses notes de fruits noirs, tanins fins, tanins frais, tanins précis, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Charcuteries, Tapenade, Viandes rouges en sauce, Blanquette de veau, Fromages

Potentiel de garde

De 2023 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié

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